Unité VII Culture Matérielle Les petites choses de
la vie
Leçon 4 Les Habitudes alimentaires de la Famille
Nom: ____________________________
Date: ______________________
Nom de l'informateur: ____________________________
Nom du plat ou de la nourriture préparée. Est-ce qu'il y a plus d'un nom pour le décrir?
Si le plat est réservé
pour des occasions spéciales, faites la liste des occasions au cours desquelles
il serait servi.
De quand date cette recette? D'où vient-elle?
Est-ce que ce plat est particulier à la Louisiane?
Est-ce que la préparation de ce plat s'est
modifiée à travers le temps?
Est-ce que ce plat est important pour la
famille? Pourquoi?
Quelles sont les herbes, les épices ou
l'assaisonnement utilisés? Qui l'a
préparé? S'est-on approvisionné dans un magasin ou cultive-t-on ces ingrédients
sur place?
Il y-a-t-il des ustensiles voire même des outils
spéciaux pour la préparation de ce plat?
Que fait-on des restes? Servent-ils à la préparation d'un nouveau plat?